李秀明，男，汉族，重庆大渡口人，博士研究生，硕士生导师，教授。本科毕业于重庆师范学院，获生物学教育（应用生化）理学学士学位；硕士毕业于重庆师范大学，获水生生物学理学硕士学位；博士毕业于西南大学，获水产养殖农学博士学位。随后在西南大学生物学博士后流动站进行研究工作并顺利出站。2001年7月开始任教于重庆第一师范学校，2003年任教于重庆师范大学至今。

曾先后担任《基础生物学》、《自然科学基础》、《动物学》和《生态学概论》等课程教学工作。主要研究领域：（1）水生动物生理生态；（2）珍稀水生动物物种保护。主持国家自然科学青年基金、重庆市自然科学基金、重庆市教委科技项目多项。以第一作者或通讯作者在Aquaculture，Comparative Physiology and Biochemistry, Journal of Comparative Physiology B、Journal of Experimental Zoology、水产学报和水生生物学报等国内外学术期刊共发表研究论文20余篇，参编学术专著一部（排名第五），参编本科教材一部（排名第三），指导学生参加全国科学教育专业师范生教学创新大赛获一二三等奖多项。多次获得重庆师范大学“优秀教师”、“教学优秀奖”、“最受毕业生欢迎教师”、“优秀党员”和“优秀本科生导师”等称号。